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공장 바닥 기름때 제거 전 확인할 것

바닥재 손상과 미끄럼 위험을 줄이기 위한 사전 확인 항목입니다.

기름 오염 제거 범위 예시

식품 제조·구내식당 설비의 기름 오염을 표면과 구역별로 확인하는 방법을 보여주는 시각 자료입니다.

상업용 조리설비의 기름 오염
01 / 상태 예시 A유종과 표면 재질을 구분해 확인하는 단계
기름 오염을 정리한 조리설비
02 / 상태 예시 B세척 범위와 위생구역을 나눠 설정하는 목표 상태
사진에서 보이는 부분
조리대·후드·벽 타일·바닥이 한 공간에 있습니다. 첫 사진에는 조리대 뒤 타일의 갈색 오염과 설비 아래쪽의 어두운 오염이 보입니다.
견적을 나눠 볼 기준
후드 외부, 벽 타일, 조리대 표면과 설비 하부를 구분하세요. 후드 내부나 덕트, 이동이 필요한 설비는 접근·분해 가능 여부와 별도 작업 범위를 확인합니다.
현장에서 확인할 부분
표면이 밝아진 사진만으로 위생검사 결과나 덕트 내부 상태를 판단하지 않습니다. 식품 접촉면의 포함 여부, 잔여 약제 확인과 가동 전 인계 기준은 따로 정합니다.

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겉으로 비슷한 기름 얼룩도 절삭유, 윤활유, 반복 누유처럼 원인이 다를 수 있습니다. 원인을 그대로 둔 채 표면만 세척하면 금방 다시 미끄러워질 수 있고, 손상된 바닥은 세척으로 복원되지 않습니다.

얼룩의 경계보다 유입 경로 찾기

설비 아래에서 통로로 번지는지, 운반 차량 바퀴를 따라 이동하는지, 배수 주변에 모이는지를 보면 우선 작업 위치가 달라집니다. 최근 누유가 계속되는 설비는 세척 전에 현장 담당자와 조치 순서를 맞춥니다.

  • 누유·비산·차량 이동 중 주된 경로
  • 젖은 오염과 굳은 잔사의 구분
  • 가동 중 새로 생길 오염 여부

바닥 손상과 오염을 구분하기

에폭시 들뜸, 콘크리트 침투, 균열 변색은 세척 강도를 높인다고 사라지지 않을 수 있습니다. 눈에 덜 띄는 곳에서 약제와 장비를 시험하고 광택 변화, 끈적임, 색 빠짐을 확인합니다.

  • 코팅 들뜸·박리·균열 위치
  • 시험 전후 색과 표면감
  • 미끄럼 방지층과 표시선 보존 여부

씻어낸 오염의 행선지 정하기

탈지 후 남은 액체를 바닥에 넓게 퍼뜨리면 다른 구역으로 오염이 이동합니다. 회수 장비가 닿는지, 배수 사용이 가능한지, 회수물 처리를 누가 맡는지 작업 전에 확인합니다.

  • 세척액 확산을 막을 구역 경계
  • 흡수·습식 회수 장비의 접근성
  • 회수물 보관과 인계 위치

마른 뒤 결과를 다시 보기

젖은 바닥은 얼룩과 광택 변화를 가릴 수 있습니다. 충분히 마른 상태에서 잔사, 미끄러움, 재누유를 확인하고 세척 대상과 보수 대상을 분리해 기록합니다.

  • 건조 후 끈적임과 잔사
  • 설비 가동 뒤 재오염 지점
  • 세척 완료와 바닥 보수 필요 구역의 분리

게시 · 최종 수정 . 이 글은 일반적인 현장 준비를 위한 안내입니다. 작업 가능 여부, 안전조치, 법정 처리 대상과 실제 금액은 현장 확인 후 달라질 수 있습니다.

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